据商务部市场运行调节司提供的信息，2011年第12周（03月21日-03月27日）全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格为19.58元/千克，周环比上涨0.41%。受生猪价格影响，自2011年以来，白条肉价格稳步上涨，较2010年同期环比上涨43.86%（见下表和图）。
商务部发布的03月21日-03月27日白条肉出厂价格和相关信息
单位：元/千克
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日期 |
周平均价格 |
| 03月21日-03月27日 |
19.58 |
| 03月14日-03月20日 |
19.50 |
| 比上周涨跌 |
0.41% |
| 比去年同期涨跌 |
43.86% |
| 2011年1月以来最高价 |
19.58 |
| 2011年1月以来最低价 |
18.24 |
| 2011年1月以来平均价 |
18.96 |
